گام استراتژیک شیلات یزد؛ سرمایه‌گذاری بر پرورش جلبک اسپیرولینا

در راستای ارتقای امنیت غذایی، توسعه آبزی‌پروری نوین و استفاده بهینه از منابع آب در اقلیم خشک یزد، پرورش جلبک اسپیرولینا به عنوان یک «ابرغذا»ی سرشار از پروتئین، ویتامین و آنتی‌اکسیدان، در استان یزد وارد فاز جدی‌تری شد. به گفته مسئولان شیلات، این جلبک کاربردی می‌تواند هم‌زمان به تقویت سبد غذایی خانوار، ایجاد ارزش افزوده اقتصادی و توسعه پایدار در بخش شیلات استان کمک کند.

به گزارش روابط‌عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان یزد، محمد زارع، مدیر شیلات و امور آبزیان استان، در بازدید از مجموعه «تارا آبزی‌پرور» به همراه، مدیر شرکت خدمات حمایتی کشاورزی، ظرفیت‌های پرورش جلبک اسپیرولینا را به‌عنوان یک راهکار استراتژیک در تأمین امنیت غذایی و تولید مکمل‌های ارزشمند مورد ارزیابی قرار دادند.

محمد زارع در این بازدید با اشاره به جایگاه ویژه این محصول اظهار داشت: «جلبک اسپیرولینا که در مجامع علمی جهان از آن به عنوان “ابرغذا” (Super Food) یاد می‌شود، حاوی بالاترین میزان پروتئین گیاهی، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی ضروری است. این ویژگی‌ها اسپیرولینا را به یک محصول کلیدی در صنایع دارویی، غذایی و تولید مکمل‌های سلامت‌محور تبدیل کرده است که می‌تواند نقش بسزایی در ارتقای سطح سلامت عمومی جامعه ایفا کند.»

مدیر شیلات یزد با تأکید بر سازگاری بالای این صنعت با شرایط اقلیمی کویر گفت: «پرورش اسپیرولینا الگوی موفقی از مدیریت بهینه منابع است؛ چرا که علاوه بر نیاز پایین به منابع آبی، از سطوح کوچک نیز می‌توان ارزش افزوده اقتصادی بسیار بالایی کسب کرد. این ویژگی‌ها یزد را به محیطی ایده‌آل برای توسعه این صنعت دانش‌بنیان تبدیل کرده است.»

وی در ادامه با شفاف‌سازی درباره فرایند تولید و موانع پیش‌رو افزود: «لازم به ذکر است که اسپیرولینا خود یک محصول نهایی استراتژیک است و منظور از چالش‌های مطرح شده، تأمین “نهاده‌های تولیدی” شامل کودها و مواد معدنی خاصی است که برای رشد بهینه جلبک در محیط‌های پرورشی ضروری هستند. نوسانات در عرضه و قیمت این نهاده‌ها از موانع اصلی تولیدکنندگان است که در همین راستا، همکاری با شرکت خدمات حمایتی کشاورزی برای تسهیل دسترسی تولیدکنندگان به مواد اولیه باکیفیت و قیمت مناسب در دستور کار قرار گرفته است.»

زارع در پایان خاطرنشان کرد: «هدف ما حمایت از زنجیره ارزش پرورش جلبک است؛ از تولید نهاده‌های پایه تا بهره‌برداری از محصول نهایی که می‌تواند در صنایع دارویی و غذایی کشور تحول ایجاد کند. این اقدامات در راستای حرکت به سوی توسعه پایدار، اشتغال‌زایی دانش‌بنیان و بهره‌گیری از فناوری‌های نوین تولید در استان یزد با جدیت دنبال می‌شود.»